专业介绍#陕西师范大学硕士研究生专业介绍#食品工程与营养科学学院 ...

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陕西师范大学研究生食品工程与营养科学学院专业介绍如下咨询QQ、微信：2544906以上的仪器设备总值1000余万元。能够满足我院各专业及校内相关专业教学实习要求，中试工厂为本科生、研究生培养，科研成果转化及社会服务搭建了良好的平台。
为适应国家经济建设和高素质人才培养的需要，食品工程与营养科学学院依据学科发展和科研优势，将教学、科研、生产紧紧地与经济建设和市场需求相结合，充分利用地域资源优势，积极开展科学研究和食品新产品开发，与省内外数十家食品企业集团合作，进行农产品深加工技术研究，增强办学的活力，提高教学质量，逐步形成了“产学研一体化，培养高素质食品工程人才”的办学特色，使我系培养的学生知识能力结构达到较高水平。本科生参加“挑战杯”全国大学生创业计划大赛五届，参赛项目共14项，获奖项目达10项，其中获国家级铜奖3项、省级金奖1项、银奖3项、优秀奖1项；2006年我校被陕西省选取的3项参赛项目全部为食品系学生，且均获银奖，其中2项被推荐到全国大学生创业计划竞赛,均获铜奖（全省全部仅推荐22名）:已毕业的5届本科生平均考研率为46.8%，最高一届大61.8%，高于国内其他高校同类专业。
目前全院承担国家级、省部级和横向科研课题70多项，主持各类教学改革项目26项，制作多媒体课件28部，科研总经费900多万元；获省部级科技进步奖和教学成果奖6项，厅局级科技进步奖5项，国家级科技扶贫奖3项，以及其他各级各种奖励40余项，国家发明专利5项；先后在国内外重要学术刊物上发表论文400余篇，出版著作、教材20多部。食品工程系在果品贮藏加工、果汁饮料生产、食品安全和资源开发利用方面，形成了独有的研究特色。多项研究居国内领先水平，其成果在省内外50多家食品企业应用，产生了巨大的社会、经济效益。