专业介绍#天津科技大学研究生专业介绍#食品工程

18749943288

专业领域：食品工程
研究方向：
① 食品产品与技术开发② 食品工程与机械③ 食品生物技术④ 营养与功能食品⑤ 食品品质与安全控制
课程设置

类别	课 程 名 称	课程编号	学时	学分	开课 学期	任课 教师	备注
学 位 课	科学社会主义理论与实践	S09A001	16	1	1	李宝席	10学分
	自然辩证法概论	S09A002	32	2	1	徐越如
	英语	S12A003	64	4	1	张淑梅
	工程数学	S11A008	48	3	1	谢中华
	高级食品化学	S14B018	32	2	1	张民 曹东旭	至少选 6学分
	食品工程与装备技术	S14B023	32	2	1	赵征 胡爱军
	食品品质评价	S14B024	32	2	1	阮美娟
	食品质量安全控制	S14B025	32	2	1	曹小红 王春玲
必修课	学术报告			1.0
	工程实践			5.0
专 业 选 修 课	食品工程计算机软件	S14D045	24	1.5	1	陈野	至少选 3学分
	食品产品与过程开发	S14D046	24	1.5	1	赵征 赵江
	食品酶学	S14D042	24	1.5	1	胡爱军
	现代分析技术	S00D001	24	1.5	1	杨志岩
	食品工程与管理专题讲座	S14D047	16	1.0	1	王艳萍 汪建明
	食品营养学	S14D025	24	1.5	1	张泽生 汪建明
	科研方法与实验设计	S14D026	24	1.5	1	王昌禄