专业介绍#天津科技大学研究生专业介绍#轻工技术与工程

msrszjy

轻工技术与工程包括专业： 制糖工程研究方向：
① 变性淀粉及糖类衍生物
② 功能性碳水化合物开发及其作用机理课程设置

类别	课 程 名 称	课程编号	学时	学分	开课 学期	任课 教师	备注
学 位 课	科学社会主义理论与实践	S09A001	16	1	1	李宝席	必修
	自然辩证法概论	S09A002	32	2	1	徐越如
	英语	S12A003	80	5	1/2	季杰梅
	数理统计	S11A004	64	4	1	张大克	基础 理论课
	高等有机化学	S11A007	32	2	1	郭艳玲
	淀粉及淀粉糖技术	S14B016	32	2	1	孙 平	至少选6学分
	碳水化合物生化分离技术	S14B017	32	2	1	张泽生
	有机化合物波谱综合解析	S04B012	32	2	1	孙 华
	高级食品化学	S14B018	32	2	1	张 民 曹东旭
必修课	学术报告	S00C001		1.0			至少2次
	教学与工程实践	S00C002		2.0
专业 选修课	碳水化合物分子结构研究方法	S14D030	24	1.5	2	张 民	至少选 2学分
	糖类制品检测技术研究进展	S14D031	24	1.5	2	胡爱军
公共 选修课	功能性食品	S14D040	24	1.5	2	吕晓玲	至少选6学分
	食品营养学	S14D025	24	1.5	2	张泽生 汪建明
	科研方法与实验设计	S14D026	24	1.5	2	王昌禄
	糖生物学及多糖药物	S14D032	24	1.5	2	胡爱军
	现代分析技术	S00D001	24	1.5	2	杨志岩
	食品科学与工程专题讲座	S14D043	16	1.0	2	刘安军